Le Professeur Strudel est un personnage animé qui accompagne le Professeur Alchimus tout au long du spectacle. Ancien professeur devenu superviseur à distance, il apparaît sur écran pour guider les élèves, poser des questions et lancer des défis scientifiques à Alchimus. À la fois sérieux, précis et parfois un brin autoritaire, il veille au respect de la méthode scientifique… tout en mettant le Professeur Alchimus à l’épreuve.

Son intervention régulière apporte un second niveau de lecture : il structure le contenu pédagogique du spectacle, reformule les notions importantes et stimule la réflexion des élèves avec des quiz, des énigmes ou des observations pertinentes. Ce dialogue constant entre le personnage virtuel et le professeur sur scène crée une dynamique  originale qui capte l’attention des élèves.

Le Professeur Strudel, avec son ton singulier et son savoir encyclopédique, devient vite un repère dans le spectacle : un complice rigoureux qui fait rimer science, interactivité et exigence pédagogique.